Generated by Rank Math SEO, this is an llms.txt file designed to help LLMs better understand and index this website. # La Meiro - Terre di castelmagno: La Meiro - Locanda, prodotti, Stanze e Attività outdoor. Territorio di ricco di sapori e di esperienze ## Sitemaps [XML Sitemap](https://terredicastelmagno.com/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages. ## Pagine - [Prenota camera](https://terredicastelmagno.com/prenota-camera/): Compila il form per richiedere una prenotazione - [rete benessere & natura](https://terredicastelmagno.com/rete-benessere-natura/): Turismo sostenibile tra Valle Grana e Valle Maira per rigenerare corpo e mente - [Atività invernali](https://terredicastelmagno.com/ativita-invernali/): L'inverno trasforma la Valle Grana in un paradiso per gli amanti della montagna innevata. Scialpinismo su vette incontaminate, ciaspolate nei boschi silenziosi e l'emozione unica di guidare una slitta trainata da cani da slitta. - [Noleggio E-bike](https://terredicastelmagno.com/noleggio-e-bike/): 100% esperienza, 0% fatica - [Bouldering e Arrampicata](https://terredicastelmagno.com/bouldering/): Divertimento in quota tra boulder e  - [Cicloturismo](https://terredicastelmagno.com/cicloturismo/): NATURA, CULTURA , RELAX ED ENOGASTRONOMIA IN E-BIKE - [Trekking estivi](https://terredicastelmagno.com/trekking-estivi/): Scopri i sentieri più belli delle Alpi Marittime tra boschi, alpeggi e vette panoramiche - [Contatti](https://terredicastelmagno.com/contatti/): Contattaci per informazioni e prenotazioni - [GTA](https://terredicastelmagno.com/gta/): La nostra struttura è punto tappa GTA – grande traversata della alpi nel tratto di collegamento Celle di Macra–  Castelmagno (tappa 57) e nel tratto Castelmagno – Sambuco (tappa 58) . - [Dicono di noi](https://terredicastelmagno.com/dicono-di-noi/): La Stampa - [Ricette](https://terredicastelmagno.com/ricette/): Ricette tradizionali della Valle Grana con i nostri prodotti - [Attività](https://terredicastelmagno.com/attivita/): Scopri tutte le esperienze che la Valle Grana ha da offrirti in ogni stagione - [Le stanze](https://terredicastelmagno.com/le-stanze/): Soggiorna a 1700mt. con vista incredibile e degusta i prodotti del territorio.  - [Locanda](https://terredicastelmagno.com/locanda/): Cucina tradizionale piemontese con prodotti del territorio - [La Meiro](https://terredicastelmagno.com/la-meiro/): La nostra storia, il nostro territorio, la nostra passione - [Prodotti](https://terredicastelmagno.com/prodotti/): Formaggi DOP, liquori artigianali e specialità della Valle Grana - [home](https://terredicastelmagno.com/): Nel cuore dell’alta Valle Grana, a 1700 metri di altitudine, la famiglia Amedeo custodisce un segreto fatto di tempo, silenzio e passione. La Meiro non è solo un’azienda agricola, ma il sogno di Giorgio e Andrea: tornare alle radici per restituire al Castelmagno la sua antica dignità di "Re dei formaggi". Qui, tra le vette che videro nascere la leggenda di San Magno, produciamo un formaggio d’alpeggio che non accetta compromessi, dove la qualità del latte incontra l’arte della stagionatura lenta in grotte di tufo. ## prodotti - [Miele d’Alpeggio di Castelmagno](https://terredicastelmagno.com/prodotto/miele-dalpeggio-di-castelmagno/): La straordinaria biodiversità dei pascoli di Castelmagno non nutre solo i nostri animali, ma offre un paradiso incontaminato anche agli insetti impollinatori. Trasferendo gli alveari in alta quota dalla tarda primavera fino all'estate, i nostri apicoltori seguono il ritmo naturale delle fioriture alpine, raccogliendo un miele raro, puro e ricco di sfumature, che racchiude l'essenza dell'estate in montagna. - [Liquore Genepy di Castelmagno – Genepy del Piemonte IGP](https://terredicastelmagno.com/prodotto/liquore-genepy-di-castelmagno-genepy-del-piemonte-igp/): Nello splendido scenario della Valle Grana, un territorio fiero e ricco di storia occitana, nasce il nostro Liquore Genepy di Castelmagno. Di origini antichissime e da sempre apprezzato come prezioso corroborante montano, questo elisir è il frutto della sapiente macerazione della rara Artemisia Genipi. Un sorso morbido e brillante che porta direttamente nel bicchiere l'energia e i profumi inconfondibili dell'alta quota. - [Castelmagno di Montagna Dop](https://terredicastelmagno.com/prodotto/castelmagno-di-montagna-dop/): Il Castelmagno di Montagna DOP rappresenta l'anima invernale della nostra produzione. Realizzato esclusivamente nei mesi più freddi, è un formaggio che racconta il calore della stalla e la purezza del fieno, maturando lentamente in antiche cantine di pietra per regalare un'evoluzione gustativa sorprendente, dalla friabilità fino a una deliziosa cremosità. - [Castelmagno di Alpeggio Dop – Presidio Slow Food](https://terredicastelmagno.com/prodotto/castelmagno-di-alpeggio-dop-presidio-slow-food/): Il Castelmagno d'Alpeggio DOP "La Meiro" non è un semplice formaggio, ma la massima espressione casearia dell'alta montagna. Nasce in alpeggi incontaminati situati a oltre 1600 metri di quota, dove la natura detta le regole e il tempo scorre lento. Coccolato ogni giorno nelle nostre cantine, è un capolavoro di sapori e profumi che racchiude l'essenza della Valle Grana. ## ricette - [Patate al microonde con Castelmagno](https://terredicastelmagno.com/ricetta/patate-al-microonde-con-castelmagno/): Ingredienti (per 4 persone): 4 patate grandi, 150 gr Castelmagno DOP, 100 ml di latte, pepe. - [Soufflé Castelmagno](https://terredicastelmagno.com/ricetta/souffle-castelmagno/): Ingredienti (per 4 persone): 150 g di Castelmagno DOP, 40 g di burro,2 cucchiai di farina, 3 dl di latte, 4 uova, 4 cucchiai di miele, 12 noci, sale, pepe. In una casseruola sciogliere il burro, aggiungere la farina e versare gradatamente il latte, mescolando con una frusta fino ad ottenere una besciamella molto densa facendo attenzione a non formare grumi. Unire il Castelmagno sbriciolato amalgamando bene; togliere il tegame dalla fiamma e incorporare i tuorli ad uno ad uno. Salare e pepare. Montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale; unire il composto precedentemente preparato e versare in uno stampo imburrato. Cuocere in forno preriscaldato a 175º per circa 30 minuti. Servire il soufflé appena sfornato, irrorato con un filo di miele e decorato con le noci spezzettate grossolanamente. - [Ravioli di Castelmagno e Pere](https://terredicastelmagno.com/ricetta/ravioli-di-castelmagno-e-pere/): Ingredienti (per 4 persone): - [Risotto al Castelmagno](https://terredicastelmagno.com/ricetta/risotto-al-castelmagno/): Ingredienti (per 4 persone): - [Gnocchi al Castelmagno](https://terredicastelmagno.com/ricetta/gnocchi-al-castelmagno/): Ingredienti (per 4 persone):